NOTAS DE CATA.
Exclusiva edición limitada de Familia, con elegante color rojo burdeo y tonalidades magenta. En boca el sabor del vino es complejo, expresando el universo de frutos rojos que contiene. Fue envejecido por 14 meses en barricas de roble francés. Se hacen menos de 2.000 cajas al año.
De profundo color rojo rubí. Presenta aromas a cerezas y ligero toque de licor de grosellas. Los aromas a cassis y ciruelas secas se rodean de dulces aromas a frutas confitadas y avellanas tostadas. En boca es rico y sabroso, con taninos suaves y un toque de roble especiado. Amplio y suave con delicados sabores a té negro y cueros perfectamente combinados con un roble bien integrado que termina en un largo y equilibrado final de boca.
MERIDAJE.
Disfrútalo con todo tipo de carnes rojas como el solomillo de ternera, carnes blancas, quesos como el livarot y chedar y con exquisitos jamones.
VARIEDADES:
Cabernet Sauvignon 60%, Syrah 20%, Carmenere 20%.
ENVEJECIMIENTO
La uva se vendimió a mano en abril de 2013. La uva se transportó a la bodega y se seleccionó antes del estrujado. La fermentación se realizó en un pequeño tanque de acero inoxidable con un período de maceración total de 28 días. Los hollejos se prensaron suavemente y la fermentación maloláctica se realizó de forma natural. El vino fue envejecido en barricas nuevas de roble francés durante un período de 14 meses. Tras el embotellado el vino reposa en nuestras cavas durante un periodo de 6 meses antes de salir al mercado. El vino no fue estabilizado en frío para preservar su calidad excepcional.
DESPACHO.
RM 3 a 5 días hábiles
Regiones 7 días hábiles
Regiones de Aysén y Magallanes 14 días hábiles
